Vecchio carro – Panino con Porchetta di suino nero dei Nebrodi

Questo panino si basa su materie prime d’eccellenza, tecniche di cottura antiche e ingredienti naturali. Il maiale allevato in modo naturale sui verdi Nebrodi viene è cotto a legna ed aromatizzato con finocchietto selvatico, prende quindi prende aromi sia, dall’essenza del legno che dalla spezia usata e raggiunge un gusto che assolutamente unico. La carne viene poi messa all’interno di un panino fragrante ed a richiesta arricchita con ottima cipolla caramellata! Un’eccellenza tutta siciliana che potrete gustare alla casetta de Il Vecchio Carro.

 

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